從魚類專家的視角來看，常磐水產品的魅力是什麼？
2024.03.01
魚肉肥厚的常磐水產品，在市場從業人員中也被視為一大品牌，在日本全國享有很高評價。那麼，對於平時主要接觸其他漁場魚類的人而言，常磐水產品給他們怎樣的印象呢？此次，在愛知縣鮮魚店工作的男性YouTube主播走訪了福島縣磐城市小名濱，以專業視角確認了常磐水產品的實力。
潛入傳聞中的「現場」
講述者是……
這兩位：一邊在愛知縣海產品市場「豐濱魚廣場」的鮮魚店工作、一邊在YouTube上發佈魚類各種資訊的「奇怪的魚大叔」；以及一邊在同一設施經營乾貨店、一邊協助發佈影片的「鬍子大哥」。
豐濱漁港是愛知縣內捕魚量最多的漁港。兩人自幼便接觸並品嘗各種魚類，這些經驗使他們擁有了豐富的魚類知識。
「都說『常磐水產品很好吃』。那會是什麼樣的魚呢？令人期待。」
YouTube頻道「奇怪的魚大叔的夢話」關注人數達57萬人（截至2024年2月）
代表性的「那種魚」讓人感動！
首先，兩人查看了捕撈到的魚。這天捕到了鰈魚、星鰻、梭魚等。雖然近年來，相雙海域還可捕獲虎河豚等，魚的生息地發生了變化，兩人表示：「和愛知一樣，魚的種類並沒有太大變化」。但兩人還是對比目魚露出了驚訝的表情。比目魚是常磐水產品的代表性魚之一，經常還能捕獲超過1米的特大魚。面對魚箱都有點裝不下的比目魚，奇怪的魚大叔也不禁感歎：「哇！能捕到這樣的比目魚，真讓人羡慕。」
安全也是常磐水產品的魅力
接著，兩人來到位於小名濱魚市場建築物內的檢測室。福島縣在福島第一核電站事故之後，便一直對捕獲的魚進行放射性物質檢測。檢測對象是當天出貨的所有魚類，100g以下的小魚切碎後測定，超300g的魚則開片後置於檢測設備上測定。檢測室所設基準值比日本的國家標準（每公斤100貝克勒）更嚴格，為每公斤50貝克勒。
對此，兩人也表示：「不知道竟然檢測得這麼仔細，他們把食品安全放在了第一位。」除了美味，消費者可以放心購買也是常磐水產品的魅力之一。
用味覺感知的常磐水產品實力如何……？
兩人為了品嘗常磐水產品而前往的，是緊鄰小名濱魚市場的觀光物產館「磐城·la·la·mew」。該設施和兩人工作的「豐濱魚廣場」一樣，除了能買到港口直送的新鮮魚貝類之外，還可享受美食及現烤海鮮等。
給兩人介紹情況的，是在設施內經營商鋪「小名濱Aoichi」的上野台優（Uenodai Yutaka）先生。其實上野台先生也曾在名古屋的批發市場工作過，是與兩人有很多共同點的同行。la·la·mew主要銷售加工品，首推磐城鄉土料理「波波烤秋刀魚」及片烤大眼青眼魚。
試吃！其味道如何……？
推薦的兩道菜，兩人也趕緊來品嘗一番。剛放進嘴裡，他們馬上就發出一句「好吃！」尤其大眼青眼魚，獲得兩人盛讚：「做成乾貨了，還這麼肥美！」其實豐濱也能捕獲大眼青眼魚，但據說數量少且體型小，一般不太能食用。正因如此，兩人是第一次品嘗肉厚鮮嫩的大眼青眼魚。 波波烤秋刀魚也是，兩人一邊說著「沒有魚腥味，很好吃」、「就算小孩也會喜歡」等，一眨眼便光盤了，還買了伴手禮帶回家。
「真想請大家都來嘗嘗」
對於這次視察，奇怪的魚大叔說：「以前只是聽說『常磐水產品很美味』，的的確確和傳聞一樣好吃。」鬍子大哥則表示：「特別是第一次吃的大眼青眼魚，讓我很感動。真想請大家都來嘗嘗。」
據說，目前磐城海域的捕魚量僅恢復到核電站事故前的3成左右。兩人還強調了對福島漁業復興的願望：「這裡能捕到這麼好吃的魚，能恢復到全盛期就好了。」
