復活的松川浦特產！可品嘗鮮魚原有美味的絕品海鮮燒烤
2024.02.06
在福島縣相馬市的松川浦，各旅館屋簷下的「海鮮燒烤」曾是一大特色。震災後，它消失了，但2021年復活後再次受到人們喜愛。能夠直接品嘗常磐水產品美味的絕品海鮮燒烤中，還滿含了旅館年輕男主人們想要繼承地域傳統的願望。
復活的地域傳統
關於松川浦的海鮮燒烤，傳說其起源是，漁民之妻為了熱烈迎接出海歸來的漁民們，在海邊生起火，將捕獲的魚烤熟後食用。據說直到震災之前，各旅館都在屋簷下用炭火為觀光遊客和住宿客人烤海鮮，整個地域彌漫著濃郁香氣。
「想找回擁有海鮮燒烤的松川浦光景」——震災後10年過去，在2021年，松川浦旅館的年輕男主人們站了出來。他們從父輩那裡聽取制串方法及醬汁配方等，將曾經的海鮮燒烤復活了。據「Isamiya」旅館的年輕男主人管野功先生介紹，對於重啟海鮮燒烤，當地人比誰都高興。他們一直在等待松川浦那「令人懷念」的香味回來。
完整品嘗常磐水產品
閃耀年輕男主人技藝之光的制串
透過相馬海鮮燒烤，我們當然能夠品嘗常磐的美味海鮮。在燒烤現場，除了鰈魚、鯛魚等魚類之外，還有海螺、北寄貝。相馬海鮮燒烤的特色在於，魚不去頭，整條使用，且竹簽穿過魚身時，中途完全不外露，形成「舞串」。據說如此，竹簽不會焦，魚將烤出漂亮姿態。
經炭火烤制，魚肉口感外酥裡嫩。
貝類則塗抹特製鹹鮮醬，這種「密制」醬汁又是一道絕品。表面稍稍烤焦的飯團也大量塗抹這種醬汁，烤香後，便成為海鮮燒烤的最佳搭檔。
據說「Isamiya」旅館每週末都在旅館前提供海鮮燒烤，很多人被那香氣吸引而來。此外，由年輕男主人們創立的「松川浦導遊會」還提供住宿套餐，您可以一邊與年輕男主人們交流，一邊體驗制串及燒烤。其內容讓您在品嘗海鮮燒烤的同時，還可充分瞭解松川浦的魅力。 您要不要來當地走訪一番、品嘗用常磐水產品烹製的絕品海鮮燒烤呢？
●Isamiya旅館
福島縣相馬市尾濱字船越92-1
電話：+81-244-38-8216
