从鱼类专家的视角来看，常磐水产品的魅力是什么？
2024.03.01
鱼肉肥厚的常磐水产品，在市场从业人员中也被视为一大品牌，在日本全国享有很高评价。那么，对于平时主要接触其他渔场鱼类的人而言，常磐水产品给他们怎样的印象呢？此次，在爱知县鲜鱼店工作的男性YouTube主播走访了福岛县磐城市小名滨，以专业视角确认了常磐水产品的实力。
潜入传闻中的“现场”
讲述者是……
这两位：一边在爱知县海产品市场“丰滨鱼广场”的鲜鱼店工作、一边在YouTube上发布鱼类各种信息的“奇怪的鱼大叔”；以及一边在同一设施经营干货店、一边协助发布视频的“胡子大哥”。
丰滨渔港是爱知县内捕鱼量最多的渔港。两人自幼便接触并品尝各种鱼类，这些经验使他们拥有了丰富的鱼类知识。
“都说‘常磐水产品很好吃’。那会是什么样的鱼呢？令人期待。”
YouTube频道“奇怪的鱼大叔的梦话”关注人数达57万人（截至2024年2月）
代表性的“那种鱼”让人感动！
首先，两人查看了捕捞到的鱼。这天捕到了鲽鱼、星鳗、梭鱼等。虽然近年来，相双海域还可捕获虎河豚等，鱼的生息地发生了变化，两人表示：“和爱知一样，鱼的种类并没有太大变化”。但两人还是对比目鱼露出了惊讶的表情。比目鱼是常磐水产品的代表性鱼之一，经常还能捕获超过1米的特大鱼。面对鱼箱都有点装不下的比目鱼，奇怪的鱼大叔也不禁感叹：“哇！能捕到这样的比目鱼，真让人羡慕。”
安全也是常磐水产品的魅力
接着，两人来到位于小名滨鱼市场建筑物内的检测室。福岛县在福岛第一核电站事故之后，便一直对捕获的鱼进行放射性物质检测。检测对象是当天出货的所有鱼类，100g以下的小鱼切碎后测定，超300g的鱼则开片后置于检测设备上测定。检测室所设基准值比日本的国家标准（每公斤100贝克勒尔）更严格，为每公斤50贝克勒尔。
对此，两人也表示：“不知道竟然检测得这么仔细，他们把食品安全放在了第一位。”除了美味，消费者可以放心购买也是常磐水产品的魅力之一。
用味觉感知的常磐水产品实力如何……？
两人为了品尝常磐水产品而前往的，是紧邻小名滨鱼市场的观光物产馆“磐城·la·la·mew”。该设施和两人工作的“丰滨鱼广场”一样，除了能买到港口直送的新鲜鱼贝类之外，还可享受美食及现烤海鲜等。
给两人介绍情况的，是在设施内经营商铺“小名滨Aoichi”的上野台优（Uenodai Yutaka）先生。其实上野台先生也曾在名古屋的批发市场工作过，是与两人有很多共同点的同行。la·la·mew主要销售加工品，首推磐城乡土料理“波波烤秋刀鱼”及片烤大眼青眼鱼。
试吃！其味道如何……？
推荐的两道菜，两人也赶紧来品尝一番。刚放进嘴里，他们马上就发出一句“好吃！”尤其大眼青眼鱼，获得两人盛赞：“做成干货了，还这么肥美！”其实丰滨也能捕获大眼青眼鱼，但据说数量少且体型小，一般不太能食用。正因如此，两人是第一次品尝肉厚鲜嫩的大眼青眼鱼。 波波烤秋刀鱼也是，两人一边说着“没有鱼腥味，很好吃”、“就算小孩也会喜欢”等，一眨眼便光盘了，还买了伴手礼带回家。
“真想请大家都来尝尝”
对于这次视察，奇怪的鱼大叔说：“以前只是听说‘常磐水产品很美味’，的的确确和传闻一样好吃。”胡子大哥则表示：“特别是第一次吃的大眼青眼鱼，让我很感动。真想请大家都来尝尝。”
据说，目前磐城海域的捕鱼量仅恢复到核电站事故前的3成左右。两人还强调了对福岛渔业复兴的愿望：“这里能捕到这么好吃的鱼，能恢复到全盛期就好了。”
