复活的松川浦特产！可品尝鲜鱼原有美味的绝品海鲜烧烤
2024.02.06
在福岛县相马市的松川浦，各旅馆屋檐下的“海鲜烧烤”曾是一大特色。震灾后，它消失了，但2021年复活后再次受到人们喜爱。能够直接品尝常磐水产品美味的绝品海鲜烧烤中，还满含了旅馆年轻男主人们想要继承地域传统的愿望。
复活的地域传统
关于松川浦的海鲜烧烤，传说其起源是，渔民之妻为了热烈迎接出海归来的渔民们，在海边生起火，将捕获的鱼烤熟后食用。据说直到震灾之前，各旅馆都在屋檐下用炭火为观光游客和住宿客人烤海鲜，整个地域弥漫着浓郁香气。
“想找回拥有海鲜烧烤的松川浦光景”——震灾后10年过去，在2021年，松川浦旅馆的年轻男主人们站了出来。他们从父辈那里听取制串方法及酱汁配方等，将曾经的海鲜烧烤复活了。据“Isamiya”旅馆的年轻男主人管野功先生介绍，对于重启海鲜烧烤，当地人比谁都高兴。他们一直在等待松川浦那“令人怀念”的香味回来。
完整品尝常磐水产品
闪耀年轻男主人技艺之光的制串
通过相马海鲜烧烤，我们当然能够品尝常磐的美味海鲜。在烧烤现场，除了鲽鱼、鲷鱼等鱼类之外，还有海螺、北寄贝。相马海鲜烧烤的特色在于，鱼不去头，整条使用，且竹签穿过鱼身时，中途完全不外露，形成“舞串”。据说如此，竹签不会焦，鱼将烤出漂亮姿态。
经炭火烤制，鱼肉口感外酥里嫩。
贝类则涂抹特制咸鲜酱，这种“密制”酱汁又是一道绝品。表面稍稍烤焦的饭团也大量涂抹这种酱汁，烤香后，便成为海鲜烧烤的最佳搭档。
据说“Isamiya”旅馆每周末都在旅馆前提供海鲜烧烤，很多人被那香气吸引而来。此外，由年轻男主人们创立的“松川浦导游会”还提供住宿套餐，您可以一边与年轻男主人们交流，一边体验制串及烧烤。其内容让您在品尝海鲜烧烤的同时，还可充分了解松川浦的魅力。 您要不要来当地走访一番、品尝用常磐水产品烹制的绝品海鲜烧烤呢？
●Isamiya旅馆
福岛县相马市尾滨字船越92-1
电话：+81-244-38-8216
